Дрожжи винные LEYKA "WT-1", 50 г

Активные сухие дрожжи (для вин) WT-1 LEYKA, 50 г

 

Активные сухие дрожжи (для вин) WT-1 – универсальная смесь сухих штаммов винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, которые взаимно дополняя друг друга улучшают процессы брожения, имеют хорошую скорость «забраживания» и обеспечивают полное сбраживание сахаров.

Имеют идеальные бродильные свойства для получения белых, розовых и красных виноградных и фруктовых вин. Так же активные сухие дрожжи используют для возобновления брожения (в случае медленного брожения или его прекращения). Позволяют получить полные, хорошо сбалансированные вина с ярко выраженным разнообразием ароматов.

Инструкция по применению активных сухих дрожжей (для вин) WT-1

Активные сухие дрожжи дрожжи развести в сусле  температурой 30-35°С в соотношении 1:10

(1 часть дрожжей – 10 частей воды) при деликатном размешивании и оставить на 10-20 минут. Разводку дрожжей разбавить небольшим количеством сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость (температура сусла 20-25°С либо 28-30°С в зависимости от выбранной температуры сбраживания). Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.

Количество дрожжей, г/л	Температура брожения	Длительность брожения, дней	Ожидаемая крепость, % об.
0,4 – 0,5	28 – 30 °C	3 – 4	11 – 12
	20 – 25 °С	7 – 8
0,6 – 0,8	При брожении в тяжелых условиях ( высокое содержание сахаров)

Условия хранения:

В сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%

Срок годности со дня производства и при соблюдении условий хранения продукта:

·         при температуре от +2°С до +10°С-24 месяца;

·         при температуре от +10°С до +20°С- 12 месяцев;

·         при температуре от +20°С до +30°С- 6 месяцев;

Вскрытый пакет плотно закрыть и хранить в сухом месте при температуре от +2°С до +4°С, использовать в течение 30 дней со дня вскрытия.