Вишня на Коньяке

Вишня на Коньяке

Литров в готовом напитке: до 4-х литров

Вишня на коньяке - это домашняя настойка, которая имеет красивый рубиновый цвет и нежный вишнёвый вкус. По мнению любителей этой настойки, «Вишня на коньяке» отличная альтернатива настойки из магазина.

Состав: Вишня вяленая, дубовые кубики средней обжарки (Кавказ), корица, миндаль, изюм, гвоздика, плоды шиповника

Рецепт:
- Дубовые кубики из отдельного пакетика залить горячей водой в отдельной емкости на 1 час. Остывшую воду слить.

- Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа. Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые кубики, высыпать в банку и залить 3л качественного самогона крепостью 45%.

- Сварите сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку. Хорошо перемешать и плотно закрыть банку.

- Настаивать в тёмном, тёплом месте не менее 14 дней, но не более 1 месяца.

- Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок.

- После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр. Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить.

- Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте.

ВНИМАНИЕ! Из-за особенности подготовки вишни, цвет готовой настойки может получиться не насыщенный, на вкусовые качества э то не влияет.