Винные дрожжи WINSTORY GRAPE 50г

Универсальный штамм винных дрожжей, который прекрасно подойдет для получения белых, розовых и красных виноградных вин.

Налить в ферментер 100 л теплого сусла (30 ⁰С).

Растворить упаковку дрожжей в 500 мл этого же сусла и оставить на 15 минут.

Затем залить дрожжевую смесь в сусло, перемешать, плотно закрыть и установить гидрозатвор.

Средняя продолжительность брожения 10 – 14 дней при оптимальной температуре 25 – 29 ⁰С.

Рекомендуется добавление питательной смеси для дрожжей из расчета 0,6 – 0,8 г/л.

Рекомендации по приготовлению 50л. сусла с добавлением сахара

Для получения сусла сахаристостью 16 – 18 % в мезгу из фруктов добавляют теплую (до 70 ⁰С) воду из расчета 300 г на 1 кг мезги, затем отжимают сок и вносят сахар 150 – 200 г на 1 л сусла.

Вид дрожжей - Для вина

Время брожения – примерно 10-14 дней

Температурный диапазон – 25- 29°C

Толерантность к алкоголю - до 16%

Состав      

Активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae.