Солод ячменный Pilsen. Курск. Мешок 50кг.
22 000 ₸
- Нет в наличии
Самый светлый солод из двухрядного ярового ячменя. Легко поддается затиранию при варке пива. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
· Массовая доля влаги, % - 4.35
· Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 81.0
· Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.7
· pH - 5.65
· Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 3.3
· Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 5.7
· Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.90
· Растворимый белок, % - 4.5
· Число Кольбаха, % - 41.3
· Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.57
· Фриабильность, % - 89.
Хранить в сухом прохладном месте.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ebc |
- Цена: 22 000 ₸