VINOMAX YEAST - активные винные дрожжи. 
Вид дрожжей Vinomax был выбран из натурального и высокого напряжения качества штамма дрожжей с высокой чистотой интегративного брожения. Обладают хорошей переносимостью температуры, начинают брожения быстро, проводит энергичную ферментацию и проведения брожения досуха. Быть простой для флокуляции после брожения, вино с сортовым ароматом, свежим и чистым.

Характеристики дрожжей VINOMAX

Термоустойчивость: 42°С, брожение может реализовать при диапазоне температур от 28°С до 42°С

Устойчивость к этанолу : ≤17%(v/v).

Кислотоустойчивость высокая , дрожжи могут выделять углекислый газ при рН 2,5 что благоприятно для предотвращения бактериального заражения и повышения продуктивности алкоголя.

Устойчивость к высокому осмотическому давлению. Выдержат максимум 60% глюкозы.

Сильная способность размножения почкованием, дозировка маленькая.

Метод применения

Прямой засев дрожжей в бродильном чане (периодическое брожение):

В каждый литр сусла засеют 0.25-0.3g сухих дрожжей, и первоначальная плотность дрожжевых клеток в сусле брожения достигает 5 миллионов / мл.

Характеристики: Простая операция, упрощенный процесс. Благоприятно для устойчивого контроля. Уменьшение вероятности бактериальной инфекции.

Углеводное питание, азотное питание, фосфорное питание, ионы магния, цинковые ионы, и т.д., все эти макро и микро элементы включает в себя Питательная соль «MACROFERM».